Ho 2 monitor da 27 pollici. Una sola lampada è perfettamente adeguata alla luminosità.

Una lampada con 2 schermi è sufficiente anche per me

Dipende dal tuo obiettivo e da come sono disposti gli schermi.
Io uso Halo principalmente come illuminazione ambientale, cioè per proteggere i miei occhi illuminando la parete dietro il monitor. Poi, occasionalmente, per illuminare la mia scrivania (ad esempio per scannerizzare documenti con lo smartphone).
Una lampada sullo schermo principale è sufficiente per me.