Posso anche confermare che è possibile stampare senza una stampante. Devi solo collegare il cellulare o il tablet alla stampante e stampare tramite AirPrint. Finora non ho avuto problemi con Android e iOS.

La stampante deve ricevere i dati da qualche parte. Se non hai un router, devi creare un punto di accesso WLAN (hotspot mobile) con l'iPhone e poi registrare la stampante in questa rete. Non funziona con l'iPad.
Questo non ha nulla a che fare con la stampante Epson, vale per tutte le stampanti.