Risposta breve:
Sì, puoi creare una rete mesh con due router.

Risposta lunga:
Ho due router e un access point ;-) Oltre al router con il modem del mio provider internet, che utilizzo in modalità bridge, ho bisogno di un dispositivo con una connessione LAN in una stanza, quindi ho deciso di avere un secondo router. Gli access point sono dotati di Google Assistant e possono fungere da altoparlanti (chi ha bisogno di questo suono metallico), ma purtroppo non hanno una connessione LAN.