I fagioli Tex Mex di Bud Spencer alla prova

Simon Balissat

13/10/2025

Traduzione: Sanela Dragulovic

I fagioli hanno un ruolo fondamentale nei film interpretati da Bud Spencer. Ora sono disponibili in scatola secondo la ricetta originale e in due versioni. Ma che sapore hanno i fagioli «Tex Mex»?

La stampa sulla scatola promette un po' di piccantezza e i tipici sapori Tex Mex. Questa versione dei fagioli alla Bud Spencer è vegana. L'elenco degli ingredienti comprende fagioli neri, concentrato di pomodoro, cipolle, spezie, estratto di lievito (glutammato) e aglio. Infatti, non appena apro la scatola, il profumo d'aglio è la prima cosa che percepisco. Non è un odore gradevole, bensì uno pungente che mi fa indietreggiare con disgusto.

Ma forse evapora durante la cottura?

Niente affatto. Anzi, al contrario. I fagioli hanno un sapore come se l'aglio fosse stato conservato in una cantina ammuffita. E della piccantezza tanto decantata non sento proprio nulla. La prima cucchiaiata è difficile da sopportare. Anche se mi abituo al sapore acre, mandar giù quei fagioli resta una prova di resistenza. Sconsiglio il prodotto senza riserve.

Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno.. più

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