La GFX100 II è la logica evoluzione del precedente modello di punta e soddisfa le più alte esigenze della fotografia professionale e della produzione video. Presenta una qualità d'immagine superiore con valori tonali ricchi e una plasticità chiara, oltre a un notevole aumento delle prestazioni negli scatti continui, nella messa a fuoco automatica e nella registrazione video.
La fotocamera è dotata del nuovo sensore GFX 102 megapixel CMOS II HS e del potente X-Processor 5, che elabora i dati del sensore a una velocità doppia rispetto al modello precedente. È inoltre dotata di Scene Recognition AF basato sulla tecnologia Deep Learning ed è la prima fotocamera della serie GFX a disporre di un algoritmo AF avanzato per calcolare il movimento anticipato del soggetto.
La velocità di scatto continuo è stata aumentata dagli attuali cinque fotogrammi al secondo a otto fotogrammi al secondo. La nuova fotocamera è quindi particolarmente indicata per l'utilizzo nella fotografia di reportage e sportiva. La qualità dell'immagine è migliorata, tra l'altro, grazie all'introduzione di ISO 80 come sensibilità standard; inoltre, è possibile selezionare una nuova simulazione di pellicola con "REALA ACE".
Il nuovo sensore di immagine consente di estendere le funzioni video. La GFX100 II filma internamente in 4K 10-bit 4:2:2 fino a 60p ed è la prima fotocamera GFX a supportare la registrazione video 8K fino a 30p. Inoltre, supporta una serie di tipi di obiettivi e i relativi formati di registrazione.
La GFX100 II offre caratteristiche hardware migliorate e funzioni avanzate per il flusso di lavoro. La fotocamera è dotata di uno stabilizzatore d'immagine a cinque assi (IBIS) che offre un vantaggio di nitidezza fino a otto stop EV, oltre a un mirino ad alta risoluzione con 9,44 milioni di pixel e ingrandimento 1,0x. Il corpo macchina è dotato di una porta Ethernet e di porte HDMI Tipo A e USB C per una maggiore connettività. Le nuove caratteristiche del design includono un display secondario più grande con un'interfaccia grafica migliorata, una parte superiore leggermente inclinata e una scocca più resistente. La videocamera supporta anche il servizio Frame.io | Camera to Cloud e la sincronizzazione del timecode con ATOMOS AirGlu BT.