Una questione di opinioni.
Ho disattivato 10 applicazioni preinstallate. Questo è ragionevole,
Diverse app Samsung non possono essere disattivate, tra cui Samsung Cloud e Galaxy Store (poco male, il login non è obbligatorio + le altre app Samsung). Samsung Daily Board può essere disattivato.
Per quanto riguarda la velocità del processore: il browser web e Google Docs / Sheets / Keep ecc. funzionano in modo ragionevolmente fluido, ma è necessaria un po' di pazienza.

Relativamente poco, ma anche il processore non è esattamente "veloce".

Per quanto ho visto, non ce n'è praticamente nessuna. Ne ho due per i miei figli, ho dovuto disinstallare 0 app per avere un tablet funzionante al 100%.

Credo che il bloatware installato sia sorprendentemente poco.