Sì, dovrebbe funzionare (le specifiche sono ufficialmente fino a meno 20). Un'altra alternativa potrebbe essere un interruttore che misuri il consumo. Se il consumo arriva a 0, si attiva un allarme.

Uso il sensore anche nel congelatore e finora ha funzionato senza problemi.

Ora ne ho uno nel congelatore. Bosch, identico nella costruzione al Siemens. La temperatura minima regolabile è -18, che si traduce in una temperatura di -20 (termometro analogico). Purtroppo l'apparecchio non consente di raggiungere temperature più elevate. Il coltello Aqara si blocca a -18 e non è più attivo. Non è più in rete. Quindi direi che arriva fino a un massimo di -18, dopodiché è finita.

Sì e no... :-) Ne ho circa 15 in uso. 1-2 di essi sono all'esterno (protetti), uno in frigorifero e uno in freezer.
Li uso da circa 2-3 anni. Su quelli che dovevano affrontare temperature più basse o fluttuazioni di temperatura, ho dovuto cambiare le batterie molto più frequentemente. Si poteva letteralmente vedere il livello di carica della batteria scendere...
E ho dovuto sostituire due di questi sensori ("a freddo") dopo circa 1 o 1,5 anni.

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