La dieta chetogenica, caratterizzata da un alto contenuto di grassi e un bassissimo contenuto di carboidrati, è di tendenza perché non solo aiuta a perdere peso, ma contrasta anche molte malattie come Alzheimer, cancro o diabete. In questo libro, il team di autori composto da quattro esperte di Keto spiega in modo approfondito perché la dieta chetogenica sia salutare e quali alimenti favoriscano la formazione di chetoni. Scienziati e medici di tutto il mondo raccontano come e quando utilizzano la chetosi a scopo terapeutico. 30 ricette facili da preparare della moderna cucina Keto mostrano quanto possano essere gustosi i piatti chetogenici. Il Keto-Kompass è l'opera fondamentale per tutti coloro che desiderano provare la dieta chetogenica o applicare i chetoni nella terapia.