Provate le verdure in tutta la loro varietà di gusti con Ottolenghi. Ricette innovative e gustose a base di verdure sono il cuore della cucina di Yotam Ottolenghi. In questo nuovo straordinario libro di cucina, Yotam Ottolenghi e la coautore Ixta Belfrage distillano dalla loro conoscenza tre fattori che danno forma al gusto e presentano sofisticati piatti di verdure con combinazioni innovative di ingredienti che ispirano e deliziano.