"Glucose Revolution" è una guida illuminante che esplora il ruolo cruciale della glicemia nel corpo umano. Scritto dalla biochimica Jessie Inchauspé, il libro offre un'analisi approfondita degli effetti della glucosio sulla salute. Viene dimostrato come un livello di zucchero nel sangue sbilanciato possa portare a una serie di problemi di salute, tra cui affaticamento, voglie, problemi cutanei e malattie gravi come il diabete di tipo 2. Inchauspé presenta dieci semplici strategie scientificamente fondate che consentono di regolare i livelli di zucchero nel sangue senza dover rinunciare ai cibi amati. La lettura è sia divertente che informativa, offrendo consigli pratici che possono essere facilmente integrati nella vita quotidiana. L'autrice combina le più recenti scoperte scientifiche con esperienze personali per aiutare i lettori a migliorare in modo sostenibile la propria salute e raggiungere un migliore benessere.