Una lama perfetta per insalate di verdure fresche crude. La nuova variante di lama si ispira alla classica insalata di carote francese, meglio conosciuta come Carottes Râpées, che in Francia è un cult. Il segreto di questo piatto più tradizionale sta nelle pregiate strisce di Julienne, che hanno un aspetto un po' diverso dalle tradizionali strisce di Julienne. La lama esalta ancora di più il piacere della raffinata Julienne, non solo per l'insalata di carote alla francese. La differenza si nota già quando si grattugia con la sottile lama Julienne. Le strisce grattugiate di carote, radici di sedano, zucchine, mele, pere, patate, barbabietole, ravanelli o cetrioli sembrano un po' più larghe, ma più fini e sottili delle classiche strisce di Julienne e non così larghe come la grattugiatura che si ottiene con una lama più grossa. Le raffinate Julienne sono ideali per le insalate, per raffinare le zuppe o per cuocere al vapore nel wok. Le strisce di frutta possono essere utilizzate anche per decorare i dolci. L'impugnatura antiscivolo soft-touch sta comodamente in mano. Per la pulizia è sufficiente sciacquare brevemente la lama sotto l'acqua corrente. Con la nuova pregiata lama Julienne, la serie Gourmet dispone ora di dieci varianti di lama.