Questa carta per impasti è molto versatile per la cottura. È adatta per dividere e porzionare l'impasto. È ideale per lisciare i bordi delle torte preparate con la panna o la crema pasticcera. È ideale anche per applicare e spalmare ripieni o glasse. Anche le decorazioni di cioccolato sulla lastra di marmo sono facili da realizzare. La tessera da pasticcere sta comodamente in mano. Il manico e la scheda sono realizzati in un unico pezzo per poter essere puliti accuratamente. La spianatoia è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità ed è antiruggine, lavabile in lavastoviglie e adatta agli alimenti.