Il coltello da carne e verdura e' un ragazzo molto sexy. Con esso è possibile tagliare rapidamente e facilmente verdure e frutta fibrose - come bietole, asparagi, rabarbaro, zucca e ananas - o carne, fegato o pesce teneri. A causa dell'affilatura del coltello da carne e verdura, le parti non vengono strappate ma tagliate delicatamente. Quando le patate vengono trasformate in purè di patate con il coltello da carne e verdura, non viene rilasciato amido, il che porta ad una maggiore cremosità.