Con Nintendo Switch, i fan possono gareggiare in emozionanti corse nella versione definitiva di Mario Kart 8 quando e dove vogliono - anche con un massimo di otto amici nella modalità multiplayer locale. Mario Kart 8 Deluxe include, oltre a tutti i circuiti e personaggi della versione Wii U, anche tutti i circuiti e personaggi che erano disponibili solo come contenuti scaricabili fino ad ora. Inoltre, si uniscono al divertimento di guida alcuni nuovi personaggi: il ragazzo Inkling e la ragazza Inkling di Splatoon, Re Buu Huu, Knochentrocken e Bowser Jr. Inoltre, la modalità battaglia è stata rivisitata e ora offre anche la battaglia con i palloni e il lancio di Bob-omb, con nuovi circuiti come Dekabahnstation e Arena di combattimento, oltre a circuiti già noti come Luigi's Mansion da Mario Kart: Double Dash per Nintendo GameCube e Campo di battaglia 1 da Super Mario Kart per il Super Nintendo Entertainment System.