Per alcuni scenari di utenti altamente specializzati, forse. Per tutto il resto, no, non noterai alcuna differenza.
Per i giochi, un i5/i7K (versione K, cioè overcloccabile) di generazione 4+ (LGA1150+) con una buona scheda grafica è facilmente sufficiente. È meglio spendere di più per la scheda grafica, ne vale la pena (e funziona ancora perfettamente su PC di 6 anni fa ;)). Magari riesci a trovare un PC usato da qualche parte per aggiornarlo con SSD e scheda grafica? ;)

Ecco una panoramica: https://cpu.userbenchmark.com/Compare...
In linea di principio sì, ma sta a te decidere se per la tua applicazione presenta miglioramenti tali da giustificare il prezzo.