P.S.: dato che hai un Mac Pro 5.1, rimani su Mojave 10.14.6, quindi la scheda grafica Sapphire AMD Radeon RX 580 Pulse 8 GB è la scelta giusta.

Anche la più economica e migliore RX 5700 XT è supportata da Catalina 10.15 ;-)

Con OS Catalina come sistema operativo