La dieta chetogenica, caratterizzata da un alto contenuto di grassi e un bassissimo apporto di carboidrati, è di tendenza perché non solo aiuta a perdere peso, ma contrasta anche molte malattie come l'Alzheimer, il cancro e il diabete. In questo libro, il team di autrici composto da quattro esperte di keto spiega in modo approfondito perché la dieta chetogenica sia salutare e quali alimenti favoriscano la formazione di chetoni. Scienziati e medici di tutto il mondo raccontano come e quando utilizzano la chetosi a scopo terapeutico. 30 ricette facili da preparare della moderna cucina keto mostrano quanto possano essere gustosi i piatti chetogenici. Il Keto-Kompass è l'opera fondamentale per tutti coloro che desiderano provare la dieta chetogenica o applicare i chetoni nella terapia.