A differenza della minimalista serie Legio di Eva Trio, Legio Nova presenta delle scanalature che creano un elegante contorno attorno ai piatti. Eva Trio è sponsor della nazionale di cucina danese. La loro abilità culinaria e la cura e l'amore con cui esercitano il loro mestiere hanno fornito molta ispirazione durante il processo di design. Ne è risultato un piatto con un corolla di delicate scanalature che incornicia i cibi.