Fedele al motto "Tradizione in continua evoluzione", la nuova Gaggia Carezza coniuga il patrimonio professionale con le più moderne tecnologie. In questo modo si può gustare un notevole espresso italiano, di cui anche il fondatore sarebbe stato orgoglioso. La classica schiuma di latte di questa macchina per caffè espresso Gaggia, tradizionalmente chiamata "Panarello", trasforma in pochi secondi il latte in una splendida schiuma di latte per cappuccino, latte macchiato o altro ancora. Fornisce anche acqua calda per il tè. Il portafiltro Gaggia comprende un filtro per 1 o 2 tazze di caffè macinato e un filtro speciale per le cosiddette cialde E.S.E. (Easy Serve Espresso). Queste capsule E.S.E. sono perfettamente porzionate e rendono più facile il funzionamento di un portatore di setacci. L'indicazione della temperatura Gaggia permette un monitoraggio professionale della temperatura dell'acqua nello scaldabagno istantaneo, in modo da avere sempre il miglior risultato nella tazza.