Questo strumento multiuso per la cucina professionale è ideale per preparare espumas leggere e soffici, finger food, salse calde e fredde, purea di zuppe, panna montata e dessert. È adatto per preparazioni sia fredde che calde ed è dotato di un flacone e di una testa in acciaio inox progettati per un uso professionale. La testa è dotata di un manico protettivo in silicone e di una valvola fissa in acciaio inox per un'erogazione facile, anche con preparazioni calde. Ha una guarnizione in silicone resistente al calore con una linguetta estraibile per una pulizia rapida e igienica. Lo strumento può essere mantenuto caldo a bagnomaria fino a 75 °C/165 °F. Include un puntale dritto in acciaio inox, un puntale a tulipano, un puntale dritto con denti, una spazzola per la pulizia, un piano di carico ergonomico con impugnatura in silicone antiscivolo e un'impugnatura in silicone resistente al calore sul collo.