Disponibile dall'estate 2017. Una forma a molla ti permette di sganciare la parete laterale con l'aiuto di una leva di tensione: l'anello si apre e puoi rimuovere la base dello stampo e anche riattaccarla. Con una base piatta, le torte e gli strati di torta possono essere facilmente realizzati nello stampo a molla. La base con camino centrale sostituisce una teglia per plumcake e gugelhupf. A differenza di altre teglie, la torta finita non viene capovolta dalla forma a molla. Al contrario, si rilascia la leva di tensione - la torta si separa da sola grazie al rivestimento antiaderente - e si solleva l'anello. Poiché la piastra di supporto inferiore è leggermente più grande dell'anello, le teglie a cerniera sono completamente a prova di perdite. Sono disponibili in varie dimensioni e forme, come quelle rotonde, quadrate o a cuore. Il diametro dell'anello è di 18 cm, mentre il diametro con la base è di 20 cm.