Con una tortiera a cerniera, è possibile liberare il lato della tortiera grazie a una leva di tensione: l'anello si apre e puoi rimuovere il fondo della tortiera e reinserirlo. Con un fondo piatto, si possono realizzare torte e basi per dolci perfette. Il fondo con camino centrale sostituisce uno stampo a ciambella per torte e gugelhupf. A differenza di altre forme da forno, la torta cotta non viene capovolta dalla tortiera a cerniera. Invece, si libera la leva di tensione – la torta si stacca da sola grazie al rivestimento antiaderente – e si solleva l'anello verso l'alto. Poiché il piatto di supporto inferiore è leggermente più grande dell'anello, le tortiere a cerniera sono completamente a prova di perdite. Sono disponibili in diverse dimensioni e forme, ad esempio rotonde, quadrate o a forma di cuore.

La Forme Plus è la Porsche tra le forme da forno: design elegante, materiali innovativi e dotazione per le massime esigenze di cottura. Esclusivamente per le forme La Forme Plus, KAISER ha sviluppato un rivestimento antiaderente ceramico chiamato Kairamic. Grazie alle perfette proprietà antiaderenti di questo rivestimento estremamente durevole, torte, pani e quiche riescono perfettamente, poiché nulla si attacca. I fondi delle forme sono dotati di una smaltatura vetrosa, sulla quale i coltelli non lasciano segni di taglio. Così, le forme da forno sembrano ancora nuove anche dopo anni di utilizzo. Grazie al fondo a prova di perdite, nulla del composto fuoriesce in forno. Con il nuovo sistema di chiusura della tortiera a cerniera, la forma può essere completamente aperta, facilmente smontata e pulita a mano. Le forme da forno La Forme Plus sono fabbricate in Germania e si distinguono per la loro qualità robusta e pesante, su cui KAISER offre dieci anni di garanzia. Sono disponibili dodici diverse forme.