I mortai hanno una tradizione in cucina. E non senza motivo. Con il loro aiuto, erbe e spezie possono essere tritate comodamente, rilasciando tutto il loro aroma. I mortai di Küchenprofi sono eleganti e funzionali. Sono perfetti per preparare miscele di spezie, croste per carne e pesto. Chi preferisce i sapori dolci può macinare zucchero a velo finissimo. Un modello è realizzato in porcellana, l'altro in marmo. Entrambi i materiali non si consumano, sono neutri dal punto di vista del gusto e facili da pulire. Il mortaio in porcellana può addirittura essere lavato in lavastoviglie. I pestelli si impugnano bene e le loro estremità sono ruvide per facilitare la triturazione di spezie, erbe, grani di pepe o noci. A proposito di noci: provate a guarnire il vostro filetto con una crosta di olive denocciolate, capperi, origano, paprika e noci macadamia. Gli ingredienti vengono prima messi nel mortaio e poi sulla carne, che è stata precedentemente rosolata e spalmata di senape. Successivamente, si continua in forno.