Nel aprile del 1923 fu fondata l'azienda Artur Schmitz. L'area di specializzazione del nonno dell'attuale famiglia proprietaria era la gastronomia. Con la necessaria abilità, riuscì a guidare l'azienda di successo attraverso le turbolenze della guerra. Negli anni '60, il commercio specializzato si aggiunse come nuovo gruppo di clienti. Di conseguenza, le esigenze relative all'assortimento cambiarono.