
Kisag Bruciatori a gas
Kisag Bruciatori a gas
Il bruciatore a gas ha sicuramente una potenza termica maggiore rispetto al bruciatore a gel. Io lo uso principalmente per le fondute di formaggio, ma metto un disco di alluminio sotto il caquelon perché altrimenti si scalda troppo e si brucia. Penso che dovrebbe funzionare anche per la bourguignonne.
Per il bourgignon, il ripieno completo è stato sufficiente per 75-90 minuti a fuoco medio per 4 persone.