Dal agosto 2019, la Type V viene fornita con un piccolo e discreto timer per il caffè. Un piccolo extra che può rivelarsi molto utile. Questa versione Type V si distingue come una macchina E­61 di alta qualità con un design ancora più accattivante. Dotata di serie di una griglia. È il successore della Cellini Premium Plus in una nuova veste.

Il vantaggio di un PID è la regolazione precisa (sebbene indiretta) della temperatura, senza dover aprire la macchina, oltre a una stabilità termica che non può essere raggiunta semplicemente con un pressostato. Tutte le tubazioni sono in rame massiccio. Sia il rubinetto dell'acqua che quello del vapore sono realizzati in versione a doppia parete No-Burn. La caldaia è completamente isolata. La macchina è dotata di un manometro per la pressione di erogazione e uno per la caldaia di grandi dimensioni.

Il pacchetto include: un portafiltro per una dose, un portafiltro per due dosi, un tamper in alluminio, un misurino, il manuale d'uso, una chiavetta USB e 1 kg di Parrottacaffé Gran Crema in chicchi o macinato. Cronometro (timer per il caffè) sulla parte anteriore, possibilità di erogare vapore e caffè espresso contemporaneamente, manometro per la pressione della caldaia da 68 mm molto preciso sulla parte anteriore. Anche il manometro per la pressione di erogazione è molto preciso, caldaia in rame isolata da 1,8 litri, rubinetto del vapore girevole con potente produzione di vapore. Ripiano per le tazze riscaldato passivamente. Il funzionamento avviene tramite manopole. Termopid preciso con impostazione libera e isteresi molto ridotta.