In un menù ci sono diversi piatti - e a questi, a loro volta, diversi pezzi di posate. Pertanto, nel assortimento delle posate ci sono naturalmente anche cucchiai per antipasti e dessert, insieme ai coltelli e forchette corrispondenti. Sono più piccoli delle posate classiche da menù - e questo per un buon motivo: soprattutto i piatti dolci e intensamente saporiti possono essere porzionati in modo ideale. Questo ha il vantaggio di non sovraccaricare le papille gustative durante il consumo, ma piuttosto di stimolarle in modo piacevole. La sua lunghezza insolita, la sua forma snella e la sua superficie satinata opaca colpiscono immediatamente.