La forchetta speciale con le sue due punte distintive è particolarmente utile per servire affettati. Con essa è possibile afferrare e distribuire idealmente fette di salumi, piccoli pezzi di formaggio o bocconcini di pesce sui piatti. Inoltre, è un utensile da servizio indispensabile al buffet: che si tratti di carpaccio, arrosto di manzo, prosciutto di Parma o salmone, questo modello maneggevole può essere posizionato discretamente sul bordo del piatto, consentendo un utilizzo rapido e semplice.