Torte Prinzregenten, torta arcobaleno o Naked Cakes - torte e dolci a più strati, come quelli dei professionisti, diventano facili e precise grazie all'aiuto per il taglio della base della torta di Zenker. Basta inserire la base della torta cotta nell'anello regolabile e, grazie all'aiuto per il taglio, guidare in modo sicuro e uniforme il coltello da pasticcere attraverso il livello scelto. Per questo, è ideale il coltello da pasticcere e per glassare di Zenker, poiché la lunghezza della lama e la maneggevolezza sono perfettamente abbinate all'aiuto per il taglio della torta. Con la spatola di Zenker, la base della torta può essere facilmente staccata dal fondo dello stampo e gli strati della torta possono essere trasportati senza sforzo.