Pentola per il pane in gres: naturale, conservazione classica, densamente sinterizzata, non porosa, ossigeno per respirare, la circolazione è creata dai fori d'aria sui lati e dalle scanalature nella base, l'interno del coperchio non è smaltato, significa una maggiore superficie dove l'umidità viene accumulata e lentamente restituita al pane, ma non porosa, nessun deposito di muffe indesiderate possibile! A parete spessa, in raffreddamento, il pane giace al buio in una temperatura uniforme, cioè nel proprio clima.