Per gli amanti dei piatti a base di pesce fresco, le posate da pesce sono un'aggiunta tanto utile quanto elegante alle posate standard. A differenza della carne, il pesce non viene tagliato nel piatto, ma viene diviso e porzionato con una leggera pressione delle posate da pesce. Il coltello da pesce serve a separare le lische. La forchetta da pesce, invece, è leggermente più larga di una forchetta da tavola e ha denti più corti, entrambi progettati per facilitare la presa del pesce.