Qualcuno di De Buyer mi ha consigliato i loro manici, che anche lei utilizza. Questi manici non si scaldano quando si cucinano i pancake... altrimenti la coda della padella si scalda un po' o molto se usata a lungo e duramente nella serie Mineral B (non professionale). E fa risparmiare spazio... L'ho presa... Sto aspettando di testarla.