Il manico del coperchio è in acciaio. Secondo il produttore: "Tutte le manopole dei coperchi sono realizzate in ottone o in acciaio inox nichelato e sono resistenti al calore fino a 250°C".
In altre parole, la resistenza alla temperatura di questo modello si riferisce solo alla maniglia del coperchio. Sul mio modello, il manico si è leggermente scolorito a una temperatura superiore a 250°C, ma per il resto non ho potuto osservare cambiamenti/danni significativi.