La base per il successo nella preparazione di deliziosi piatti è il carbone di legna di altissima qualità. Il risultato dipende in parte dal tipo di carbone utilizzato, ma una cosa è certa: il sapore degli alimenti cotti su carbone di legno duro è incomparabile.

Il carbone Big Green Egg è carbone di legno duro 100% naturale, realizzato con faggio e frassino bianco. Questo tipo di legno offre una base neutra che ti consente di scegliere ogni volta la combinazione di sapori ideale. Vuoi un aroma di affumicatura più intenso, un tocco di hickory, ciliegia, mela o noce pecan? Aggiungendo chips o pezzi di legno Big Green Egg hai molte opzioni e puoi creare piatti sorprendentemente costanti.

Il carbone 100% naturale, senza additivi chimici, aromi o profumi, è prodotto in Europa da legno di scarto o da alberi coltivati appositamente in foreste gestite in modo sostenibile. Per ogni albero abbattuto viene piantato un nuovo albero. I grandi pezzi di carbone bruciano a lungo, producono pochissimo fumo e generano, a differenza di molti altri tipi di carbone, una quantità eccezionalmente ridotta di cenere. Il legno pulito brucia a lungo, il che è vantaggioso per la cottura lenta del pulled pork.