La griglia in ghisa del Big Green Egg offre un'eccezionale conducibilità termica per risultati di rosolatura di livello professionale nelle griglie a kamado in ceramica. Questa superficie di cottura robusta raggiunge e mantiene alte temperature in modo efficiente, creando segni di rosolatura perfetti su carni, verdure e altri alimenti grigliati. La griglia ha un diametro di circa 45 cm e pesa circa 4,5 kg, realizzata in ghisa di alta qualità che distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura. Un lato presenta barre di griglia tradizionali per segni di griglia classici, mentre il lato opposto offre una superficie completamente piatta, ideale per alimenti delicati come filetti di pesce, frutti di mare e verdure più piccole che potrebbero cadere attraverso le aperture standard della griglia.

Il materiale in ghisa eccelle nella ritenzione del calore, mantenendo temperature di cottura costanti anche quando si aggiungono più alimenti contemporaneamente. Questa griglia di cottura funge da alternativa versatile alle griglie in acciaio inossidabile standard, particolarmente preziosa per applicazioni di rosolatura ad alta temperatura dove il massimo trasferimento di calore è essenziale. La robusta costruzione garantisce una lunga durata e resistenza alla deformazione in condizioni di grigliatura estreme. Una corretta stagionatura e manutenzione miglioreranno nel tempo le proprietà antiaderenti naturali della griglia.

Compatibile con la maggior parte dei modelli Big Green Egg, questa griglia in ghisa rappresenta un aggiornamento professionale per gli appassionati di cucina all'aperto seri che cercano risultati di qualità da ristorante dal loro setup di grigliatura domestica. Il peso sostanziale e la costruzione solida forniscono stabilità durante le operazioni di girare e rovesciare gli alimenti. Questo accessorio trasforma la grigliatura standard in capacità di rosolatura di precisione, rendendolo particolarmente adatto per gli amanti della carne, gli specialisti del barbecue e chiunque desideri sviluppare una crosta perfetta sulle proprie creazioni grigliate. Il design a doppio lato offre flessibilità di cottura senza richiedere più accessori, risparmiando spazio di stoccaggio mentre amplia le possibilità culinarie.