Trucioli di legno di faggio

I trucioli sono destinati alla affumicatura a caldo in una camera di affumicatura. I trucioli di legno di faggio producono un fumo leggero e aromatico. Sono adatti per quasi tutti i tipi di carne, pesce e formaggio. Prima dell'uso, mettere i trucioli in acqua per circa 30 minuti. Per affumicare, posizionare i trucioli in una teglia per affumicatura o avvolgerli in carta stagnola e metterli sulle braci o sul carbone. Quando i trucioli iniziano a fumare, posizionare il cibo sulla griglia e chiudere il coperchio. Il coperchio della griglia deve rimanere chiuso affinché il cibo affumicato possa sviluppare tutto il suo sapore. Quantità: 1L.