Nel maneggio Waterfall si impara tutto ciò che è importante per il corretto approccio con il cavallo e le diverse tecniche di equitazione. L'istruttore di equitazione Owen sarà fissato sulla nuova piattaforma di longe e il cavallo sarà inserito nella guida trasparente per fare veri giri alla longe. Lavorare in longe, come impara l'allieva Zoe, favorisce la concentrazione del cavallo e rafforza il legame tra cavallo e cavaliere. Per gli esercizi è disponibile un cavallo di legno e le diverse tecniche di equitazione possono essere apprese grazie all'ampio equipaggiamento. Naturalmente, il Knabstrupper di Zoe deve essere anche curato e nutrito di tanto in tanto. Le lezioni nel maneggio di Waterfall non sono mai noiose. Curiosità: l'istruttore Owen, insieme al suo marito Phil, assume la gestione della Waterfall Ranch quando la proprietaria Muriel si trasferisce in Australia con la sua famiglia.