Il classico Birkenstock Tokio SL è sul mercato sin dagli anni '80 ed è diventato un vero e proprio classico delle scarpe da lavoro per le "professioni bianche". Il clog con la soletta anatomica originale in sughero-lattice Birkenstock è dotato di una suola a due componenti. Questa è composta da una soletta intermedia ammortizzante in EVA e una suola esterna antiscivolo e profilata in gomma naturale. Inoltre, la suola è resistente a oli e grassi. Perciò, il clog è particolarmente adatto all'uso quotidiano in ospedali, studi medici e nella ristorazione.