Formaggio fuso wireless? Test di gruppo dell'accessorio per raclette Sierre di Kisag
31/10/2025
Traduzione: Nerea Buttacavoli
Immagini: Christian Walker
L'apparecchio per raclette Sierre di Kisag è compatibile con i rechaud a gas e deve competere con l'appetito di un'intera redazione nel test. Quattro piccole padelle contro nove bocche affamate – che ingiustizia!
Sono le 11:25. Abbiamo un problema. Con «noi» intendo io e l'accessorio per raclette Sierre di Kisag, che voglio testare con il mio team in una giornata di sole e vento di ottobre. Puntualmente, Simon Balissat grida impaziente «Andiamo???» attraverso l'ufficio, perché un potere superiore (e la paura di non essere il primo) lo trascina in uno dei templi del cibo circostanti. Seguiamo a passo d'oca, molto spesso si sente qualcuno dire «double duck». Ma oggi c'è il formaggio. È ancora freddo di frigo, il dispositivo di prova nella sua scatola e il pane alla Migros.
Quando ci sistemiamo molto tardi su un tavolo da picnic vicino agli uffici di Galaxus, è chiaro: non si tratterà solo del test di un accessorio per raclette. Sarà un lavoro di squadra. Allestire, tagliare il pane, preparare le padelline: l'unione fa la forza. Per questo motivo includo qui anche le diverse opinioni, mentre il rapporto di prova si fonde in un'impressione generale.
Sistema modulare
Anche il prodotto di prova da solo non può fare molto: ha bisogno di un rechaud a gas adatto con un supporto dal diametro di fino a 21 centimetri. Il Sierre non funziona con i bruciatori di pasta combustibile. Viene fornito senza padelline. L'idea di base è quella di avere solo ciò che serve davvero per la stagione di fondue e raclette. Per il test ci è stata fornita la seguente combinazione.
Utilizziamo una serie di padelline sparse. Una è di Kisag, le altre le porto da casa. Inoltre, due fornelli per raclette a candela fanno concorrenza – per sfamare tutti in un tempo ragionevole. L'accessorio Sierre è per quattro persone, e quattro contro nove sarebbe davvero ingiusto.
A banchettare con me per te: Darina Schweizer, Lorenz Keller, Patrick Vogt, Luca Fontana, Ramon Schneider e il fotografo Chris Walker. Al via anche lo sponsor di cipolline e verdure sottaceto Martin Jungfer, Head of Content & Cetriolini. Chef de Casein: Simon Balissat, che porta l'oro giallo della migliore qualità nello spessore di una fetta di pane. La nostra degustazione non dovrebbe fallire a causa del formaggio.
Montaggio e riscaldamento
L'accessorio Sierre è composto da due parti: l'alloggiamento in alluminio pressofuso a finitura sabbiata e dotato di un rivestimento antiaderente a due strati e il coperchio, sensibile ai graffi, in acciaio inox lucidato opaco di cui utilizziamo la superficie per scaldare le fette di pane e scattare le foto lucide e unte.
Non è adatto come griglia da tavolo. Ovviamente: l'apparecchio funziona solo con il calore dal basso. Entrambe le parti del Sierre possono essere lavate in lavastoviglie. L'alloggiamento non è del tutto quadrato, ma è lungo 25 centimetri e largo 23, in modo da poter contenere quattro padelline.
Due piccole sporgenze sul lato inferiore limitano la superficie di contatto a 21 centimetri. L'attacco non è fissato ulteriormente, quindi traballa un po' sul nostro rechaud di 20 centimetri di diametro e possiamo spostarlo. Se qualcuno dovesse accidentalmente urtarlo più forte, si rovescerebbe.
Il bruciatore a gas integrato nel rechaud Longfire eroga fino a 1400 watt e, sulla carta, può competere con i forni elettrici per raclette in termini di potenza. All'impostazione media, dovrebbe durare circa due ore con un solo riempimento. Naturalmente, alziamo al massimo e riusciamo facilmente a fare una pausa pranzo prolungata.
Esperienze all'aperto
Sfidiamo la partenza a freddo nel vento autunnale. Accendiamo la fiamma, inseriamo le padelline. Ci vogliono poco meno di otto minuti perché la prima fetta di formaggio si sciolga. Le altre tre fette a questo punto stanno solo sudando: poiché le raffiche stesse influenzano anche la forte fiamma del bruciatore a gas, il calore nell'alloggiamento non è distribuito in modo uniforme all'inizio.
I segni sul lato inferiore mi mostrano in seguito che l'isola di calore si trova a circa quattro centimetri dal centro. Giriamo l'accessorio di 180 gradi e aspettiamo. L'impazienza si diffonde tra il nostro gruppo di affamati.
È un po' come all'asilo: Patrick fa i capricci per il bruciatore a gas (che sibila notevolmente a piena potenza) troppo rumoroso, Ramon gioca di nuovo con il coltello da pane, Luca e Darina armeggiano con le candeline e Lorenz mette le dita in tutto ciò che è caldo e unto. Simon è accanto a lui con le mani in tasca, probabilmente sta sognando ad occhi aperti le prelibatezze che mangerà dopo il lavoro.
Ma l'apparecchio pian piano aumenta la sua temperatura, e con essa migliora anche il nostro umore. Ben presto anche le fettone alla Balissat spesse due centimetri si sciolgono in modo uniforme e possiamo mangiare a un ritmo confortevole. Nessuno deve tornare alla propria scrivania affamato.
Esperienze al chiuso
Senza influenze esterne, tutto va un po' più veloce. A pieno calore, servono poco meno di tre minuti dall'accensione della fiamma perché una fetta di formaggio standard (non alla Balissat) si sciolga. Il calore può essere regolato facilmente e rapidamente per soddisfare le esigenze della tavolata tra «famelici» e «quasi sazi».
Lavoro fatto, giudizio clemente
La pulizia non è un problema anche senza lavastoviglie, perché le superfici sono facili da pulire e il grasso non penetra nelle aree più difficili da raggiungere.
A proposito di aree difficili da raggiungere: ho fatto un sondaggio per scoprire cosa attraversava i meandri mentali dei miei colleghi per la valutazione del nostro pasto. Dopo un tempo di riflessione medio di 18:44 minuti, il risultato finale ufficiale è: 3,875 stelle per l'accessorio da raclette di Sierre.
In breve
Modulare, salvaspazio, di alta qualità
L'accessorio Sierre è lavabile in lavastoviglie e non occupa molto spazio nell'armadio. Se hai un rechaud a gas adatto, puoi trasformarlo in un forno per raclette che funziona bene anche in condizioni di vento. Tuttavia, se l'attacco si potesse bloccare in posizione sul rechaud, il rischio di incidenti calerebbe.
E dato che Kisag cita come argomento di acquisto il fatto di eliminare il rischio di inciampare in apparecchi con cavi, questo aspetto della sicurezza è un piccolo punto di critica. Quanto più il diametro di appoggio del rechaud è vicino ai 21 centimetri massimi possibili, tanto minore è il rischio di ribaltamento.
Il sistema modulare ha il vantaggio di evitare l'acquisto di accessori che potrebbero non essere necessari. Le padelline non sono incluse. Sierre è composto da sole due parti, che hanno il loro prezzo – ma sono di alta qualità come ci si aspetta da Kisag.
Pro
- Sistema modulare
- Salvaspazio
- Lavabile in lavastoviglie
- Adatto all'uso all'esterno
- Buona distribuzione del calore una volta caldo
Contro
- Superficie sensibile ai graffi
- Può essere spostato, ma potrebbe ribaltarsi
Michael Restin
Senior Editor
Michael.Restin@digitecgalaxus.chSemplice scrittore, doppiamente papà, che ama essere in movimento e destreggiarsi nella vita familiare quotidiana, come un giocoliere che lancia le palline e di tanto ne fa cadere una. Può trattarsi di una palla, di un'osservazione, o di entrambe.
Test del prodotto
Le nostre esperte ed esperti mettono alla prova i prodotti e le loro applicazioni. In modo indipendente e neutrale.
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