Per tutti coloro che utilizzano regolarmente la friggitrice o desiderano friggere grandi quantità in una sola volta, le friggitrici in acciaio inox con zona fredda sono ideali. Sono dotate di un involucro e di un serbatoio per l'olio in acciaio inox, generalmente presentano il sistema brevettato Easy-Clean per un facile e pulito scarico dell'olio e possono essere completamente smontate per una facile pulizia.