Iniziate rosolando la carne nella cocotte (adatta a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione), aggiungete le verdure e mettete tutto in forno; il resto si cuocerà da solo.

Come per tutte le cocotte Staub, l'interno della cocotte è rivestito in smalto nero opaco, che consente una buona distribuzione del calore e, insieme al coperchio che si chiude ermeticamente, consente di risparmiare energia durante la cottura. Il coperchio presenta un design speciale che raccoglie l'acqua di condensa e la fa gocciolare uniformemente sugli alimenti, ed è dotato di un pomello argentato per sollevare il coperchio.

Grazie alla forma ovale, potete preparare perfettamente piatti a base di pesce. Nella forma ovale è possibile inserire un pesce intero nella cocotte, ad esempio una trota con pomodori e prezzemolo. Oppure cucinate un'anatra intera o un pollo intero con salsa al tartufo.