Involucro in acciaio inossidabile completamente smontabile. È dotato di un contenitore per l'olio rimovibile e di un timer. Adatto per un massimo di 1,5 kg di cibo fritto (ottimale: 1,0 kg). Il sistema di riscaldamento professionale utilizza il principio della zona fredda. Ha un coperchio con un filtro permanente e una finestra di visualizzazione, oltre a un controllo della temperatura continuo fino a 190 °C.