I nostri scalpelli (scalpelli da intaglio) sono forgiati a mano in acciaio speciale per utensili. Il processo di forgiatura migliora ulteriormente la struttura del materiale degli scalpelli Kirschen. Il trattamento termico in bagno di sale produce una durezza di ± HRc 61 su tutta la lunghezza utile della lama, superando così di gran lunga i requisiti della norma tedesca DIN. Grazie a una tecnica di lucidatura sviluppata internamente, si ottiene una superficie priva di righe, che consente un taglio netto e un'infiltrazione più facile nel legno.

Di fabbrica, i nostri scalpelli sono realizzati con un angolo di taglio di 25°. Questo angolo è particolarmente adatto per legno morbido e di durezza media. Tuttavia, prima del loro primo utilizzo, è consigliabile affilarli con una pietra per affilare, in modo da avere un bordo affilato come un rasoio. Per poter lavorare con successo con lo scalpello per molti anni, raccomandiamo di pulire lo strumento dopo ogni utilizzo con un panno leggermente imbevuto d'olio. Il film d'olio così applicato protegge lo scalpello dall'umidità e quindi dalla ruggine.