I nostri scalpelli (scalpelli da intaglio) sono forgiati a mano da un acciaio speciale per utensili. Il processo di forgiatura migliora ulteriormente la struttura del materiale degli scalpelli Kirschen. Il trattamento termico in bagno di sale produce una durezza di ± HRc 61 su tutta la lunghezza utile della lama, ben al di sopra dei requisiti della norma tedesca DIN. Grazie a una tecnica di lucidatura sviluppata internamente, si ottiene una superficie priva di righe, che consente un taglio liscio e un'immersione più facile nel legno.

In fabbrica, i nostri scalpelli vengono realizzati con un angolo di taglio di 25°. Questo angolo è particolarmente adatto per legno morbido a medio duro. Tuttavia, prima del primo utilizzo, è consigliabile affilare gli scalpelli con una pietra per affilare, in modo da avere un filo affilatissimo per il primo impiego. Per poter lavorare con successo con lo scalpello per molti anni, raccomandiamo di pulire lo strumento dopo ogni utilizzo con un panno leggermente impregnato d'olio. Il film di olio così applicato protegge lo scalpello dall'umidità e quindi dalla ruggine.