Trucioli di ciliegio

I trucioli sono destinati all'affumicatura a caldo in un affumicatoio. Il fumo di ciliegio ha un sapore fruttato e dolce e conferisce al cibo affumicato un colore più scuro. È ottimo per tutti i tipi di carne. Per utilizzare questi trucioli, mettili a bagno in acqua per circa 30 minuti prima dell'uso. Per affumicare, metti i trucioli in un vassoio per affumicatura o avvolgili in un foglio di alluminio accartocciato e mettili sulla brace o sulla carbonella. Quando i trucioli iniziano a fumare, posiziona il cibo sulla griglia e chiudi il coperchio. Il coperchio della griglia deve essere chiuso in modo che il cibo affumicato possa sviluppare tutto il suo sapore. Quantità: 1L.