La schiuma di latte che si può servire dopo aver riscaldato e schiumato il latte con il modello Bialetti è di qualità eccellente. La temperatura è inoltre abbastanza moderata da evitare che il latte nel modello si bruci. L'unico peccato è che il modello può trasformare solo il 33,3% del latte in schiuma di latte.