La cottura Sous Vide (cottura sottovuoto) è la risposta di Unold alla tendenza per una cucina sana e senza grassi. Il Sous Vide è un metodo di cottura estremamente delicato per carne, pesce e verdure a basse temperature. Gli ingredienti sottovuoto cuociono nel proprio succo, favorendo una migliore espressione dei sapori. Grazie alle temperature costanti della pompa di circolazione del Sous Vide Stick, si ottengono risultati di cottura eccellenti. Le preziose vitamine e sostanze nutritive rimangono nel cibo. La temperatura può essere impostata con precisione. L'automazione di spegnimento protegge da ebollizione o bruciature in caso di livello dell'acqua troppo basso. L'apparecchio adatto per il Sous Vide Stick è il sigillatore sottovuoto Unold Silver.