Il classico Birkenstock Tokio SL è sul mercato dagli anni '80 ed è diventato un vero e proprio classico delle calzature professionali per le "professioni bianche". Il clog con la soletta anatomica originale in sughero-latex di Birkenstock è dotato di una suola a due componenti. Questa è composta da un'intersuola ammortizzante in EVA e da una suola esterna antiscivolo e profilata in gomma naturale. La suola è inoltre resistente a oli e grassi. Pertanto, il clog è particolarmente adatto per l'uso quotidiano in ospedali, studi medici e nel settore della ristorazione.