Il classico Birkenstock Tokio SL è sul mercato dagli anni '80 ed è diventato un vero e proprio classico delle scarpe da lavoro per le "professioni bianche". Il clogs con il plantare anatomico originale in sughero-lattice Birkenstock dispone di una suola a due componenti. Questa è composta da una soletta ammortizzante in EVA e da una suola esterna antiscivolo e profilata in gomma naturale. La suola è inoltre resistente a oli e grassi. Pertanto, il clogs è particolarmente adatto per l'uso quotidiano in ospedali, studi medici e nella ristorazione.